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元町・中華街駅から徒歩5分のローズホテル横浜のメニュー・プラン

ローズホテル横浜

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ディナー

ブラスリーミリーラ・フォーレのディナーコース | 最大約12%OFFやペアリングプラン登場

対象期間
日〜木 17:00~19:30L.O. / 金・土 17:00~20:30L.O.
料金
ディナー ¥4,800~

「ブラスリーミリーラ・フォーレ」のコース料理。シェフが腕によりをかけてご用意する、ミリーラ・フォーレ自慢の料理を心ゆくまでご堪能ください。
新メニュー『野菜のヴィ—ガンヴェリーヌ』は、シェフ一押しのスペシャリテ。契約農家から黄色人参とカリフラワーのムースリーヌ、黄色パプリカのアイスクリーム、野菜ジュレ、キヌア、彩り春野菜、ハーブ、ゆかりを使用した季節を味わうヴェリーヌです。シェフが腕によりをかけてご用意する、ミリーラ・フォーレ自慢のコース料理を心ゆくまでご堪能ください。(※写真はイメージです)

6月 ディナーコース  

対象期間

2024.6.3 〜 6.30迄

料金

ディナー Leger〈レジェ〉 ¥4,800 【日〜木限定】ベストレート ¥4,200(オンライン予約限定) / Nateur〈ナチュール〉 ¥6,500 / Terroir〈テロワール〉 ¥10,000 ※要予約

Leger〈レジェ〉 ¥4,800 ☆日〜木限定 ベストレート ¥4,200(オンライン予約限定)

[アミューズ / オードブル / スープ / メイン料理 / デザート / コーヒー/プティフール]

本日のアミューズ
前菜:下記よりおひとつお選びください。

  •  - スモークした鮪 ニース風サラダ仕立て 真鯛 クリアトマトのジュレ スマック
  •  - 季節野菜のヴィーガンヴェリーヌ ~初夏~

本日のスープ
メイン:3種よりおひとつお選びください。

    •  〈6/3~6/16〉
    •  - 本日魚のポワレ:柑橘ブールブラン アルベール オマール海老のフォン
    •  - 神奈川県産高座豚ロースの低温ロースト 白人参ロースト ソースモーレ 白桃クーリ
    •  - 常陸牛のロティ フェンネルのエストファード サザエとバジル  +¥1,000
  •  〈6/17~6/30〉
  •  - 鰤のグリエ スイスチャード 茗荷のマリネ シジミのジュ ブールバチュのフュメ
  •  - 仔羊のロースト トマトとピスタチオのコンディメント 胡麻とはちみつのソース プティグリ
  •  - 常陸牛のロティ フェンネルのエストファード サザエとバジル   +¥1,000

本日の特製デザート
コーヒー又は紅茶
プティフール

 

Nateur〈ナチュール〉 ¥6,500 / ワインペアリングプラン ¥10,000 (ソムリエセレクト スパークリング + ワイン3杯)

 [アミューズ / オードブル / ヴェリーヌ★新メニュー / 魚料理 / メイン料理 / アヴァンデセール / デザート / コーヒー/プティフール ]

本日のアミューズ
季節のオードブル

  • スモークした鮪 ニース風サラダ仕立て 真鯛 クリアトマトのジュレ スマック

季節野菜のヴィーガンヴェリーヌ ~初夏~
本日魚のポワレ:柑橘ブールブラン アルベール オマール海老のフォン〈6/3~6/16〉
鰤のグリエ スイスチャード 茗荷のマリネ シジミのジュ ブールバチュのフュメ〈6/17~6/30〉

メイン:下記よりおひとつお選びください。

    •  〈6/3~6/16〉
    •  - 神奈川県産高座豚ロースの低温ロースト 白人参ロースト ソースモーレ 白桃クーリ
    •  - 常陸牛のロティ フェンネルのエストファード サザエとバジル  +¥1,000
  •  〈6/17~6/30〉
  •  - 仔羊のロースト トマトとピスタチオのコンディメント 胡麻とはちみつのソース プティグリ
  •  - 常陸牛のロティ フェンネルのエストファード サザエとバジル  +¥1,000

アヴァン デセール
本日の特製デザート
コーヒー又は紅茶、プティフール

ワインペアリングプラン★HP限定プラン

Nateur〈ナチュール〉のコースに、ファーストドリンクにスパークリングワインと、魚、肉料理に合わせてペアリングしたワインをご用意いたします。

Terroir〈テロワール〉 ¥10,000 【前日14:00までの完全予約制】

提供期間: 6.3〜 6.30迄

[アミューズ / オードブル / ヴェリーヌ ★新メニュー / スープ / 魚料理 / メイン料理 / アヴァンデセール / デザート / コーヒー / プティフール]

趣向を凝らしたアミューズや、厳選した食材を使用した洋食料理長こだわりのメイン料理などをご堪能いただける、ディナータイムの洗練された特別なコース。

      • 本日のアミューズ
      • スモークした鮪 ニース風サラダ仕立て 真鯛 クリアトマトのジュレ スマック
      • 季節野菜のヴィーガンヴェリーヌ ~初夏~
      • フェンネルのヴィシソワーズ タスマニアサーモン瞬間燻製 茗荷 広島レモン ロックチャイブ
      • 本日の魚料理 本日の調理法で
      • 常陸牛フィレ肉のロティ トビナンプール カステルフランコ トリュフのソース
      • アヴァン デセール
      • 本日の特製デザート
      • コーヒー又は紅茶、プティフール

ローズホテル横浜|ブラスリ―ミリーラ・フォーレ|フレンチディナー|ヴェリーヌ
季節野菜のヴィーガンヴェリーヌ ~初夏~

【備考•注意事項】
※仕入れ状況により、メニューが変わる場合がございます。
※表示価格は消費税が含まれています。
※画像はイメージです。