元町・中華街駅から徒歩5分のローズホテル横浜の重慶飯店新館レストラン

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Chungking Chinese Szechwan Restaurant 重慶飯店 新館レストラン

ローズホテル横浜のメインダイニング

重慶飯店新館レストランは、味わい深い醬や花山椒など香辛料を巧みに使用した本格四川料理を楽しめるレストランです。中国絵画に囲まれる落ち着いた空間で、ホテルならではのおもてなしでお迎えいたします。重慶飯店四川料理の世界をお楽しみください。プライベートなお集まりに、個室リクエストもお受けしております。

フロア 1階
営業時間 ランチ 11:30~15:00(L.O.14:00) / ディナー17:30~21:00(L.O.20:00) / 売店 7:30~20:00 ※火曜日は14:00〜16:30までオーダーストップ 土・日・祝日11:30〜21:00(L.O.20:00)
席数 175席
備考 全席禁煙

「重慶飯店 新館レストラン」に関するお問い合わせ・ご予約は

045-681-6885
  • シェフのご紹介

    胡 家坤

    胡 家坤

    私の故郷は中国湖北省です。11年前に来日して以来重慶飯店で腕を振ってきました。湖北省は重慶市の隣にある河川や湖が多い土地で淡水魚の蒸し物や煮物が有名です。辛い料理もありますが、山椒を使わないので四川料理の文化とは少し違います。重慶飯店での経験で山椒をはじめとしたスパイスの使い方も学びました。今後は今まで使っていなかった素材や調理法、また湖北料理のテイストも加え、重慶飯店の新しい味も提案しお客様に喜んで頂きたいと思っています。

  • 支配人のご紹介

    石川 雅士

    石川 雅士

    普段はレストラン内の様子を伺うことができない料理長に代わり、辛さの調節やお好みの調理法など、お客様の意見や要望にお応えできるように厨房とホールが連携を取り、柔軟に対応するように心がけています。お客様にわがままを言っていただけるようなお店にしたいと思っております。またホテル内の店舗ということもあり、パティシェのデザートもご要望に合わせてご用意致しますので是非お試しください。