ディナーコース 1月、２月

対象期間

2026.1.17〜3.1

料金

Menu Découverte <ムニュ・デクーヴェルト> ¥5,500[プリフィックス]
Menu Saison <ムニュ・セゾン> ¥7,000[プリフィックス]
Menu Expérience　<ムニュ・エクスペリヤンス> ¥10,000[フルコース]

Menu Découverte <ムニュ・デクーヴェルト> ¥5,500[プリフィックス]

[アミューズ / オードブル(チョイス) / メイン料理(チョイス) / デザート(チョイス) / コーヒー又は紅茶]

【アミューズ】※下記から1品お選びいただけます。
キャロットラぺ・グレッグ
キュウリのミントマリネ

【オードブル】※下記から1品お選びいただけます。
三浦産ビーツとゴートチーズのプレッセ 柚子のタップナード
三崎産マグロのタルタル仕立て カフェ・ド・パリ(＋¥500）
三浦産ロメインレタスのサラダリヨネーズ
神奈川県清川恵水ポークのパテ・ド・カンパーニュ

【メイン】※下記から1品お選びいただけます。
三崎産真鯛のポワレ 柑橘風味のブールブラン 浅利のエミュルジョン
函館産カスべのムニエル 焦がしバター風味
ヤリイカのファルシと三崎産鮮魚のグリル グランメール風
神奈川県清川恵水ポーク豚肩ロースのコンフィココット焼き ポーチドエッグ ソースマディラ
三浦青木農園野菜と四万十鶏のバロティーヌ ソースシュプレーム
国産牛のステークアッシェ(＋¥700）
国産牛カイノミステーキ ポンムフリッツ(＋¥1,000）

【デザート】※下記から1品お選びいただけます。
湘南ゴールドとゴルゴンゾーラのクレームブリュレ
ヌガ―グラッセ
キャラメル・プリン
タルト・タタンとバニラアイス(＋¥300）

コーヒー又は紅茶

Menu Saison <ムニュ・セゾン> ¥7,000[プリフィックス]

[アミューズ / 冷前菜(チョイス) / 温前菜(チョイス) / 魚料理(チョイス) / 肉料理(チョイス) / デザート(チョイス) / コーヒー又は紅茶]

【アミューズ】※下記から1品お選びいただけます。
キャロットラぺ・グレッグ
キュウリのミントマリネ

【冷前菜】※下記から1品お選びいただけます。
三浦産ビーツとゴートチーズのプレッセ 柚子のタップナード
三崎産マグロのタルタル仕立て カフェ・ド・パリ
三崎佐島産漁地魚のカルパッチョ シトラスヴィネグレット
神奈川県恵水ポークのパテ・ド・カンパーニュ

【温前菜】※下記から1品お選びいただけます。
三崎産マグロほほ肉のソテー 焦がしバターと赤ワインレデュクション ケッパー風味
フロマージュ・ド・テートのパン粉焼き グリビッシュソース

【魚料理】※下記から1品お選びいただけます。
三崎産真鯛のポワレ 柑橘風味のブールブラン 浅利のエミュルジョン
函館産カスべのムニエル 焦がしバター風味
黒潮金目鯛のブレゼ 白ワインソース(＋¥500）
三崎産鮮魚のスープドポワソン(＋¥900）
三崎佐島漁港直送鮮魚のブイヤベース(＋¥1,700）

【肉料理】※下記から1品お選びいただけます。
神奈川県清川恵水ポーク豚肩ロースのコンフィココット焼き ポーチドエッグ ソースマディラ
北海道産North湊さん蝦夷鹿のシヴェ
三浦青木農園野菜と四万十鶏のバロティーヌ ソースシュプレーム
鴨腿肉のコンフィ サルラ風(＋¥600）
国産牛のステークアッシェ(＋¥600）
国産牛カイノミステーキ ポンムフリッツ(＋¥900）

【デザート】※下記から1品お選びいただけます。
湘南ゴールドとゴルゴンゾーラのクレームブリュレ
ヌガ―グラッセ
キャラメル・プリン
タルト・タタンとバニラアイス

コーヒー又は紅茶

ワインペアリングディナーコースのメニューはこちら

Menu Expérience <ムニュ・エクスペリヤンス> ¥10,000[フルコース]

Amuse　キャロットラぺ・グレッグ、キュウリのミントマリネ

Les Entrée froid　三浦産ビーツとゴートチーズのプレッセ　柚子のタップナード

les entrée choud　セロリラブのポタージュ　白トリュフオイル　蟹のフラン　いくら　

Les poisson　黒潮金目鯛とオマール海老のヴァプール　ソースマルセイユ

Les Viandes　北海道産さくらビーフフィレ肉のロティ　フォワグラ　ソースヴァンルージュ

Dessert 苺のサントノーレ　～あまりん＆かおりん～

コーヒー又は紅茶

オプション　「ポメリー ブリュット・ロワイヤル」フリーフロープラン 　in Collaboration with Champagne POMMERY

お一人様8,000円　ラストオーダー90分制　
シャンパーニュのアイテムは下記にてお願い致します。

ポメリー ブリュット・ロワイヤル

一番搾り生ビール・オーガニックワインを含む赤・白ワイン各3種・ハイボール・焼酎（麦・芋）・梅酒・ジントニック・カシスオレンジ・ファジーネーブル・ノンアルコールサワー各種（檸檬サワー、日向夏サワー、巨峰サワー、白桃おろしサワー、キウイおろしサワー、パッションフルーツサワー）