ローズホテル横浜のケーキ

カジュアルフレンチレストラン「ブラスリーミリーラ・フォーレ」に併設する「パティスリーミリーラ・フォーレ」では、レストラン内、テイクアウトでお楽しみいただける、ケーキやタルトなどをはじめ、季節限定のスイーツを取り揃えております。

パティスリーミリーラ・フォーレのケーキ

ピスターシュ　¥712（12/1〜12/15)

ピスタチオとマスカルポーネを合わせた、なめらかなムース。包み込んだフランボワーズジュレの酸味が相性抜群です。

ムースフレーズ　¥669（12/1〜12/15)

ドライ苺入りのチョコレートでコーティングした苺ムース。キャラメルで煮詰めた苺コンポートと甘酸っぱい苺ジュレがアクセント。

ドゥショコラ　¥626（12/1〜12/15)

ベルギー産のダークチョコレートとミルクチョコレートを使用した、2層のチョコレートムース。濃厚な味わいをお楽しみください。

抹茶とゆずのムース　¥680（12/1〜12/15)

濃厚な抹茶ムースとアーモンド風味の抹茶生地を重ね合わせました。中央にはゆずのムースをサンドし爽やかに仕上げた一品です。

タルトフレーズ　￥734（12/1〜12/15)

国産苺と、バニラが香るカスタードクリームが相性抜群のタルト。

カシスマロン　¥788

甘酸っぱいカシスムースの中に濃厚なマロンムースとマロングラッセを入れました。

キャラメルオペラ　¥712

キャラメルを練りこんだ生地でヘーゼルナッツのプラリネとチョコレートクリームをサンドしました。

スノーマン　¥810（12/16〜12/25)

ホワイトチョコレートムースでグリオットゼリー、パッションフルーツクリームと
チョコレートクリームを包み込み、スノーマンに見立てました。

トナカイショコラ　¥604（12/16〜12/25)

赤いお鼻がかわいいトナカイのチョコレートムース。ヘーゼルナッツクリームを
包み込み、キャラメルとミルクチョコレートでコーティングしました。

サンタの帽子　¥777（12/16〜12/25)

サンタクロースの真っ赤な帽子をモチーフにしたフランボワーズムース。
甘酸っぱいフランボワーズジュレがアクセント。

クリスマスキャンドル　¥756（12/16〜12/25)

キャンドルに見立てた苺のロールケーキ。きめ細やかなしっとりとしたスポンジで
国産苺と生クリームを巻きました。

ツリーモンブラン　¥972（12/16〜12/25)

和栗を贅沢に使用し、ラム酒をきかせた大人味のモンブラン。
チョコレートでコーティングしたメレンゲの食感がアクセント。

ピスタチオベリータルト　¥756（12/16〜12/25)

国産苺と濃厚なピスタチオカスタードクリームが相性抜群のタルト。

ショートケーキ　￥702

しっとりとしたスポンジと、口当たりの軽いクリームで仕上げた人気のショートケーキ

モンブラン　￥734

和栗を贅沢に使用し、中にはチョコレートでコーティングしたメレンゲを忍ばせ、ラム酒を効かせたスポンジと栗の食感が味わえます。

カライブ　￥691

濃厚なチョコレートムースの中にチョコクランチとヘーゼルナッツクリームを忍ばせました。

ザ・ローズ（ラスベリー）　￥615

真っ赤なバラを象ったフワンボワーズのムース。中にはダコワーズ、バニラのムースとアクセントに甘酸っぱいフワンボワーズのジュレを忍ばせました。

チーズケーキ　￥604

フランス産クリームチーズを使用し 湯煎焼きした、しっとり濃厚なスフレチーズケーキです。

シュークリーム　￥388

クッキー生地の中に北海道産の純生クリームと 濃厚なカスタードクリームを2層に絞りました。

プリン 　￥388

北海道産生クリームを贅沢に使用した口当たり滑らかなプリンです。