ローズホテル横浜のケーキ
カジュアルフレンチレストラン「ブラスリーミリーラ・フォーレ」に併設する「パティスリーミリーラ・フォーレ」では、レストラン内、テイクアウトでお楽しみいただける、ケーキやタルトなどをはじめ、季節限定のスイーツを取り揃えております。
ピスタチオとマスカルポーネを合わせた、なめらかなムース。包み込んだフランボワーズジュレの酸味が相性抜群です。
ドライ苺入りのチョコレートでコーティングした苺ムース。キャラメルで煮詰めた苺コンポートと甘酸っぱい苺ジュレがアクセント。
ベルギー産のダークチョコレートとミルクチョコレートを使用した、2層のチョコレートムース。濃厚な味わいをお楽しみください。
濃厚な抹茶ムースとアーモンド風味の抹茶生地を重ね合わせました。中央にはゆずのムースをサンドし爽やかに仕上げた一品です。
国産苺と、バニラが香るカスタードクリームが相性抜群のタルト。
甘酸っぱいカシスムースの中に濃厚なマロンムースとマロングラッセを入れました。
キャラメルを練りこんだ生地でヘーゼルナッツのプラリネとチョコレートクリームをサンドしました。
ホワイトチョコレートムースでグリオットゼリー、パッションフルーツクリームと
チョコレートクリームを包み込み、スノーマンに見立てました。
赤いお鼻がかわいいトナカイのチョコレートムース。ヘーゼルナッツクリームを
包み込み、キャラメルとミルクチョコレートでコーティングしました。
サンタクロースの真っ赤な帽子をモチーフにしたフランボワーズムース。
甘酸っぱいフランボワーズジュレがアクセント。
キャンドルに見立てた苺のロールケーキ。きめ細やかなしっとりとしたスポンジで
国産苺と生クリームを巻きました。
和栗を贅沢に使用し、ラム酒をきかせた大人味のモンブラン。
チョコレートでコーティングしたメレンゲの食感がアクセント。
国産苺と濃厚なピスタチオカスタードクリームが相性抜群のタルト。
しっとりとしたスポンジと、口当たりの軽いクリームで仕上げた人気のショートケーキ
和栗を贅沢に使用し、中にはチョコレートでコーティングしたメレンゲを忍ばせ、ラム酒を効かせたスポンジと栗の食感が味わえます。
濃厚なチョコレートムースの中にチョコクランチとヘーゼルナッツクリームを忍ばせました。
真っ赤なバラを象ったフワンボワーズのムース。中にはダコワーズ、バニラのムースとアクセントに甘酸っぱいフワンボワーズのジュレを忍ばせました。
フランス産クリームチーズを使用し 湯煎焼きした、しっとり濃厚なスフレチーズケーキです。
クッキー生地の中に北海道産の純生クリームと 濃厚なカスタードクリームを2層に絞りました。
北海道産生クリームを贅沢に使用した口当たり滑らかなプリンです。
重慶飯店 新館レストラン
[ 電話受付時間 10:00 - 20:00 ]
ブラスリーミリー ラ・フォーレ
[ 電話受付時間 10:00 - 20:00 ]
鉄板焼き 浜
[ 電話受付時間 10:00 - 20:00 ]
重慶飯店 新館個室レストラン
[ 電話受付時間 10:00 - 20:00 ]
パティスリー
ミリー ラ・フォーレ
[ 電話受付時間 10:00 - 20:00 ]
重慶飯店 新館売店
[ 電話受付時間 10:00 - 20:00 ]