ローズパフェ & ドラゴンパフェ
ローズホテル横浜のパフェがローズホテル横浜リブランド20周年を記念して2種登場。
季節ごとの味わいが楽しめる「ローズパフェ」と、横浜の港に浮かぶドラゴンをイメージした「ドラゴンパフェ」をご用意いたしました。
9・10月は洋梨コンポートをバラに見立てた、秋の味覚をご堪能いただけるパフェ。
グラスの中にはキャラメルで和えた自家製洋梨コンポートと栗の甘露煮、洋梨のゼリーを合わせました。自家製ミックスベリージャムの酸味をアクセントに、紅茶アイスのまろやかさを感じられる一品です。
9月限定でご用意する、旬のマスカットをふんだんに飾り付けたシャインマスカット好きにはたまらない一品。グラスには北海道産生クリームと自家製シャインマスカットのゼリー、そしてマスカルポーネのアイスクリームを入れ、レモンクリームをアクセントにお楽しみいただける一品に仕立てました。
10月からはイチゴが再登場。大海原を突き進むドラゴンをイメージした苺尽くしのパフェです。厳選した国産イチゴをふんだんに使用し、自家製苺ジャムとカスタードクリーム、北海道産の生クリームにキルシュ酒のゼリーでアクセントを加え仕上げました。
【備考•注意事項】
※ご提供時間15〜20分程頂戴しております。
※仕入れ状況により、メニューが変わる場合がございます。
※表示料金は、税金サービス料込となります。
重慶飯店 新館レストラン
[ 電話受付時間 10:00 - 20:00 ]
ブラスリーミリー ラ・フォーレ
[ 電話受付時間 10:00 - 20:00 ]
鉄板焼き 浜
[ 電話受付時間 10:00 - 20:00 ]
重慶飯店 新館個室レストラン
[ 電話受付時間 10:00 - 20:00 ]
パティスリー
ミリー ラ・フォーレ
[ 電話受付時間 10:00 - 20:00 ]
重慶飯店 新館売店
[ 電話受付時間 10:00 - 20:00 ]