11,12月クリスマスランチブッフェ ～北の大地から届く贈り物～

ローズホテル横浜の洋食や横浜中華街 重慶飯店の四川料理、ホテルメイドのスイーツまで楽しめる土日祝日限定のランチブッフェ。

11,12月は、十勝産完全放牧の「どろぶた」、函館産寒ブリ、自然豊かな標茶町の「星空の黒牛」など、北海道産食材をメインにしたクリスマスらしいメニューが登場します。
ライブキッチンでは、佐島漁港直送の鮮魚を使った旨み豊かな「ブイヤベース」や、目の前で仕上げる「国産牛の岩塩炙り焼き」をご提供。
食後には、「北海道小林牧場」のチーズを使った「マスカルポーネのクレームブリュレ」を含む、ホテルメイドのデザート8種をお楽しみいただけます。
北の恵みを味わうホリデーシーズンの特別なランチタイムをお過ごしください。

期間

2025年11月1日(土)〜2025年12月21日(日)の土曜日・日曜日・祝祭日
11:30〜15:00(最終入店13:30)　 時間 100分制

※12/20、12/21は2部制［11:30〜、13:30〜］

料金

大人：¥6,000
Web予約限定価格 ¥5,500　※12/20、12/21は対象外
子ども(7～12歳)：¥2,500 / 0～6歳：無料

※ご予約日により、表示価格よりもお安くなる場合がございます。

時間無制限プラン(12/21まで)

12時来店のご予約に限り、最大15時まで時間無制限でお過ごしいただけるプランをご用意しております。
料金　大人：¥6,500 / 子ども(7～12歳)：¥3,000 / 0～6歳：無料

メニュー

■シェフサービス
三浦佐島漁港直送 鮮魚のブイヤベース
国産牛の岩塩炙り焼き
国産牛炙り肉寿司
ラスパドゥーラチーズの濃厚カルボナーラ
国産牛ローストビーフのタリアータ

■サラダバー
季節の野菜8種&リーフサラダ

■冷前菜
北海道十勝産 放牧どろぶた自家製ハム
カリフラワーのブランマンジェと富士アトランティックサーモンのマリネ
小林牧場焼きカマンベールチーズとハスカップソース
神奈川県三浦産 焼き野菜のタップナードムース
キャロット・ラぺ
塩鱈とじゃがいも”バッカラ・マンテカート”
帆立と真鯛のタルタル仕立て
北海道函館産寒ブリの炙り シラントロヴィネグレットソース

■丼・飯
北海ちらし寿司

■カレー
ローズホテル特製カレー

■温菜
北海道十勝産放牧どろぶたスモークグリル アップルとブルーベリーのレデュクション(11月限定）
北海道 North湊さんのエゾ鹿の煮込み ペポーゾ レッドカラント(12月限定)
函館直送真鱈の低温ロースト ケールとアーモンドのピュレ
北海道『星空の黒牛』のフリカデーラ ヨーグルト＆タヒニ・レモンのソース
道産地鶏『赤平火をどり』の香り揚げ 香味野菜のドラゴンブリーズソース(11月限定)
道産地鶏『赤平火をどり』のロースト クランベリーソース(12月限定)
十勝雪室貯蔵熟成じゃがいものグラタン 半田ファームチーズと共に
サツマイモとリコッタチーズのニョッキ ポルチーニクリームソース
フロマージュブランのタルトフランベ
苺とマシュマロ・チョコレートのデザート・ピッツァ(12月限定)

■中華温菜
海老のチリソース
麻婆豆腐
茸入り広東風醤油焼きそば
重慶飯店の油琳鶏
重慶叉焼入り炒飯
鶏団子と冬野菜の黒酢餡
春巻き
重慶飯店汁なし担担麺

■点心
本日の点心3種
（肉焼売・ミニ肉まん・海老蒸し餃子）

■デザートコーナー ※以下の内容から8種を提供
北海道小林牧場チーズ 手造りマスカルポーネのクレームブリュレ
トリュフ
マンゴープリン
アップルシナモンタルト
苺のムース
洋ナシのシブースト
ブルーベリーのムース
カボチャのモンブラン
ブッシュドノエル(12月限定)
ラズベリークリスマスゼリー(12月限定)
フランボワーズムース(12月限定)

■スープ
本日のスープ

■パン各種
パン・惣菜デニッシュ 各種
※お日にちや時間帯により異なります。

■ドリンク
ソフトドリンク各種・コーヒー・紅茶等

オプション　in Collaboration with Champagne POMMERY

お一人様8,000円　ラストオーダー90分制　アイテムは下記にてお願い致します。
ポメリー ブリュット・ロワイヤル・一番搾り生ビール・オーガニックワインを含む赤・白ワイン各3種・ハイボール・焼酎（麦・芋）・梅酒・ジントニック・カシスオレンジ・ファジーネーブル・ノンアルコールサワー各種（檸檬サワー、日向夏サワー、巨峰サワー、白桃おろしサワー、キウイおろしサワー、パッションフルーツサワー）

1,2月 セレブレーションランチブッフェ

ローズホテル横浜の洋食や横浜中華街 重慶飯店の四川料理、ホテルメイドのスイーツまで楽しめる土日祝日限定のランチブッフェ。

1,2月は、お正月と中国の旧正月を華やかに祝う「セレブレーションランチブッフェ」を開催いたします。中国語で「毎年余裕がある」という言葉(年年有余)と同じ発音であることから、来年も豊かな年になるようにとの願いが込められた「年年有魚」や、縁起物の「海老蒸し餃子」「春巻き」、そして1月限定で「函館産大ズワイガニ」をご用意。他にも充実したシェフサービスなど心を込めたお料理とともに、新春のひとときをお楽しみください。

期間

2025年12月27日(土)〜2026年3月1日(日)の土曜日・日曜日・祝祭日
11:30〜15:00(最終入店13:30)　 時間 100分制

※1/1〜1/3は2部制(11:30〜、13:30〜）

料金

大人：¥6,500
Web予約限定価格 ¥5,500　※1/1〜1/3は対象外
子ども(7～12歳)：¥3,000 / 0～6歳：無料

※ご予約日により、表示価格よりもお安くなる場合がございます。

メニュー

■シェフサービス
三浦佐島漁港より 本日の鮮魚のブイヤベース仕立て
国産牛と三浦直送野菜の岩塩炙り焼き
国産牛炙り肉寿司
ラスパドゥーラチーズの濃厚カルボナーラ
国産牛ローストビーフのタリアータ

■サラダバー
季節の野菜10品目&リーフサラダ

■冷前菜
サーモンとアボカドのタルタル 山わさびとライムの香り
鮪のセアードカプレーゼ・アンサンブル
十勝雪室熟成じゃがいもと黒トリュフのポテトサラダ
白味噌と豆乳のフムス 彩り野菜スティック添え
真鯛の昆布〆カルパッチョ パッションフルーツのソース
紅茶鴨ロースと苺 柚子ドレッシング
神奈川県三浦産焼き野菜のタップナードムース
キャロット・ラぺ

■丼・飯
北海ちらし寿司

■カレー
ローズホテル特製カレー

■温菜
BBQポークリブのアジアンスパイス ホイセングレイズ
鰤のグリル ハニージンジャーアップルソース
チキンの西京味噌ロースト エスニックハーブ添え
蟹とカリフラワーのクリーミーグラタン
函館産大ズワイガニ(1月限定)
牛肉と茸の地中海風ピラフ
フロマージュブランのタルトフランベ
NY風チーズピッツァ
横濱ナポリタン

■中華温菜
年年有魚
海老のチリソース
麻婆豆腐
茸入り広東風醤油焼きそば
重慶飯店の油琳鶏
重慶叉焼入り炒飯
鶏団子と根菜の黒酢餡
春巻き
重慶飯店汁なし担担麺

■点心
本日の点心3種
（肉焼売・ミニ肉まん・海老蒸し餃子）

■デザートコーナー
ブルーベリータルト
クレームブリュレ
トリュフ
マンゴープリン
3種のベリージュレ
アップルシナモンタルト
苺のムース
カボチャのモンブラン

■スープ
本日のスープ
中華スープ

■パン各種
パン・惣菜デニッシュ 各種
※お日にちや時間帯により異なります。

■ドリンク
ソフトドリンク各種・コーヒー・紅茶等

オプション　in Collaboration with Champagne POMMERY

お一人様8,000円　ラストオーダー90分制　アイテムは下記にてお願い致します。
ポメリー ブリュット・ロワイヤル・一番搾り生ビール・オーガニックワインを含む赤・白ワイン各3種・ハイボール・焼酎（麦・芋）・梅酒・ジントニック・カシスオレンジ・ファジーネーブル・ノンアルコールサワー各種（檸檬サワー、日向夏サワー、巨峰サワー、白桃おろしサワー、キウイおろしサワー、パッションフルーツサワー）