親しい方や大切な方とともに、ローズホテル横浜の最上階にあるプライベートダイニングフロアで、特別なフレンチコースをお楽しみになりませんか。環境に配慮したサステナブルな食材を取り入れた華やかなコースは、魚料理と肉料理の両方を盛り込んだ、素材の持ち味を活かした繊細な味わい。見た目にも美しい一皿一皿をご堪能いただけます。ローズホテル横浜のフレンチシェフが心を込めてご用意いたします。ホテルならではの落ち着いた上質な空間で、和やかなひとときをお過ごしください。

お部屋ご紹介（一例）

*テーブルレイアウトはイメージです
*ご人数に合わせたお部屋をご用意させていただきます

【ランチ限定】フレンチコース7,000円

〈　前菜　〉
カリフラワーのブランマンジェ
魚介のマリネ　イクラ　バターミルク　柚子　ディルオイル
〈　スープ　〉
季節のポタージュスープ
※時期によって内容変更になります。
〈　お魚料理　〉
白身魚のムースリーヌ
自家製ドライトマト　タプナード　マリニエールソース
〈　お肉料理　〉
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
マッシュポテト　季節野菜　バジル風味

パン
〈デザート〉
パティシエ特製デザート
コーヒー

フレンチコース10,000円

〈　前菜　〉
サステナブルサーモン柚子マリネ
ホタテ貝のラビゴット　オレンジ　イクラ　紫蘇オイル　ハーブ
〈　スープ　〉
南瓜のスープ
高座豚のアニョロッティ　パルメザン風味
〈　お魚料理　〉
本日のお魚　その日の調理法
小松菜ブイヨン　大根　ムール貝　菊花　緑茶
〈　お肉料理　〉
牛フィレ肉のポワレ　季節野菜　レーズンマスタードソース

パン
〈デザート〉
パティシエ特製デザート
コーヒー

フレンチコース15,000円

〈　前菜　〉
ホタテ貝と洋梨のタルタル仕立て　天使の海老
シャンパンゼリー　キャビア　フロマージュブラン
〈　スープ　〉
森の茸のクリームスープ
エノキ茸のフラン　ハニーコムチュイル　トリュフ風味
〈　お魚料理　〉
真鯛のポワレ　蛤のハーブクラスト
アスパラガス　グリーンタブレ　サフランソース
〈　お肉料理　〉
厳選国産牛サーロインのロティ
キャビアドーベルジーヌ　季節野菜　胡桃　赤ワインソース

パン
〈デザート〉
パティシエ特製デザート
コーヒー

フレンチコース20,000円

〈　5種前菜盛り合わせ　〉
・とうもろこしムース　雲丹　コンソメジュレ　ナスタチウム
・真鯛の昆布〆　紅心大根　カラスミ　木の芽
・三崎鮪の炙り　アボカドレリッシュ　トマトコンフィ　バジル
・柚子マリネサーモン　塩麹胡瓜　イクラ
・高座豚のパテ　マンゴーサルサ　ピスタチオ
〈　スープ　〉
ビーツのコンソメスープ
ホタテ貝　フォアグラ　カブのフラン　レフォールクリーム
〈　お魚料理　〉
平目とタラバ蟹のブレゼ
カリフラワー　ラズベリー　シャンパンソース
〈　お肉料理　〉
厳選国産牛フィレ肉のポワレ
紫芋のマッシュ　季節野菜　トリュフソース
〈　デザート　〉
フレジエ　ピスタチオアイスクリーム　ベリー　ココアクランブル

パン
〈デザート〉
パティシエ特製デザート
コーヒー

【オプション】フリードリンク　アルコール4種 ¥ 3,000 (税サ込)

コースプランに追加する、フリードリンクプラン
・瓶ビール　・焼酎（麦・芋）　・ワイン（赤・白）　　・ウイスキー（ハイボール含む）
・ノンアルコールビール　・烏龍茶　・オレンジジュース　・アップルジュース　・コーラ　・ジンジャーエール

※飲み放題は２時間までとなります。
※ラストオーダーは20分前にとらせていただきます。
※ご注文は4名様からのご利用となります。
※ご注文はご人数のご用意となりますので予めご了承ください。
※記載料金にはサービス料、消費税が含まれております。

【オプション】〜お誕生日や記念日に最適〜　お祝いの花束 ¥ 6,000 (税サ込)

お客様のお好きなお色やお花を伺い、ご希望に副った花束を心を込めてお作り致します。
※当オプションは予約日の3日前まで予約可能です。