シェフ特製の冷前菜から始まり、季節の食材を使った本日のスープ、魚料理や肉料理からメインがお選び頂けるフレンチコースをご用意しております。お子様プレートのご用意もございますのでご家族でも是非ご来店下さい。

期間　【要予約】　2023.6.1〜

コース料金

ラ・メール　￥5,000 前菜＋スープ＋魚介料理1品又は肉料理当日1品チョイス
ミリーラ・フォーレ　￥6,500　前菜＋スープ＋魚介料理＋肉料理を当日1品チョイス

ラメール　お料理メニュー

自家製リコッタチーズ
エアルームトマト、フルーツトマト、塩麹キュウリ、バジルオイル

本日のスープ

メインお料理は下記より１品お選びください

- 本日鮮魚のソテー　サフランクラムチャウダー

-オーガニックチキンの低温調理　
　発酵マスタード　無花果

- やまゆりポークのロティ　
　アップルグレイズ　ロメスコ　

- 国産牛フィレのポワレ　トリュッフソース　
　(＋￥1,000)

本日の特製デザート

コーヒー又は紅茶
　
 

ミリーラ・フォーレ　お料理メニュー

自家製リコッタチーズ
エアルームトマト、フルーツトマト、塩麹キュウリ、バジルオイル

夏カボチャのエマルジョンスープ
タラバ蟹とキヌア、ライム、チョリゾオイル、ベビーコリアンダー

本日鮮魚のソテー　サフランクラムチャウダー

メインお肉料理は下記より１品お選びください

- オーガニックチキンの低温調理　
　発酵マスタード　無花果

- やまゆりポークのロティ　
　アップルグレイズ　ロメスコ　

- 国産牛フィレのポワレ　トリュッフソース　
　(＋￥1,000)

本日の特製デザート

コーヒー又は紅茶

石井亮介料理長のご紹介

ローズホテル横浜 洋食料理長 石井亮介
神奈川県横浜市在住
1991年 3月　東京調理師専門学校卒業
1991年 4月　東京全日空ホテル　入社（現ANAインターコンチネンタル東京）
1994年 9月　パークハイアット東京　入社
1995年10月  ホテルインターコンチネンタル東京ベイ　入社
2009年 9月  メルキュールホテル横須賀　入社（総料理長）
2018年 5月  プルマン東京田町　入社　（レストラン＆宴会料理長）
2020年 5月  東京エディション虎ノ門　入社（レストラン＆宴会統括料理長）
2022年 9月  ローズホテル横浜　着任

オプション | スペシャルお子様プレート　¥ 2,400

コーンスープ / ポップコーンシュリンプ / 鶏の唐揚げ / フライドポテト / ハンバーグ　デミグラスソース / ナポリタン / 温野菜 / ミートソースドリア / 焼売 / バニラアイスクリーム / ジュース（オレンジ又はアップル）/

オプション | お子様プレート　¥ 1,800

オプション | アニバーサリーケーキ

　バースデーやアニバーサリーなどのお祝いに、ホテルメイドのケーキをご用意いたします。