元町・中華街駅から徒歩5分のローズホテル横浜のメニュー・プラン

ローズホテル横浜
40周年記念プラン

40th_logo40周年特別ディナーコース

対象期間
2021.9.1~2022.3.31
料金
6,500円(税サ込)

1980年代初頭の日本は、フランス料理の黎明期。ヌーベルキュイジーヌを学んだシェフたちから影響を受けた、長谷川シェフの原点ともいえる当時のフランス料理から、思い出深い品をセレクトしてコースに仕立てました。赤ピーマンのムースや真鯛のブールブラン、牛ヒレ肉のペッパーステーキなど、あの頃にフレンチの洗礼を受けた年代の方が思い出す品々が、40周年特別ディナーコースとして登場します。

メニュー

赤ピーマンのムース トマトクーリー添え
フォアグラポアレのキャベツ包み
真鯛と天使の海老のヴァプール 香草入りブールブランソース
牛ヒレ肉のペッパーステーキ
カカオのクレーム・ブリュレ ベリー添え
自家製パン
コーヒー 又は 紅茶

ホテル創業40周年記念

1981年9月、ローズホテル横浜の前身となる横浜中華街では初めての国際的なホテルホリデイ・イン横浜の開業から40周年を迎えます。ローズホテル横浜の歴史はこちらから

【備考•注意事項】
※メニューは季節ごとに変更となる場合がございます。予めご了承ください。