「ブラスリーミリーラ・フォーレ」のコース料理。シェフが腕によりをかけてご用意する、ミリーラ・フォーレ自慢の料理を心ゆくまでご堪能ください。

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12月・１月　ランチ・ディナーコース

料金

ランチ（平日）Leger〈レジェ〉 ¥2,800 / Nateur〈ナチュール〉 ¥4,000 / Jardin〈ジャルダン〉 ¥5,500

ランチ（土日祝日）Leger〈レジェ〉 ¥3,300 / Nateur〈ナチュール〉 ¥4,500 / Jardin〈ジャルダン〉 ¥6,000

ディナー Nateur〈ナチュール〉 ¥4,500 / Jardin〈ジャルダン〉 ¥6,000 / Terroir〈テロワール〉 ¥10,000

Leger〈レジェ〉 [選べる前菜 / スープ / 選べるメイン料理 / デザート / コーヒー]平日：¥2,800　土日祝日：¥3,300

• • 前菜：2種よりおひとつお選びください
  • 　・カンパチのビーツマリネ　オレンジ　バジル　ラディッシュ　紫蘇
  • 　・本日の神奈川県産野菜 前菜の盛り合わせ
  • 本日のスープ
  • メイン：3種よりおひとつお選びください
  • 〈11/27~12/10〉
  • 　・本日魚のポワレ　ブールルージュ　ポロ葱のレモンクリーム煮
  • 　・豚フィレ肉のポワレ　オレンジキャロット　カリフラワー　プラムソース
  • 　・ニュージーランド産牛フィレ肉のポワレ 契約農家三浦青木農園野菜 トリュフソース(+¥1,000）
  • 〈12/11~12/24〉
  • 　・本日魚のポワレ サフランブロス　ポロ葱のロースト　黄カブのクリーム
  • 　・七面鳥の低温調理　芽キャベツ　クランベリーソース
  • 　・ニュージーランド産牛フィレ肉のポワレ　契約農家三浦青木農園野菜 トリュフソース(+¥1,000）
  • 〈12/25~28, 2024/1/4~5〉
  • 　・本日魚のポワレ　大根　パプリカのルイユ　　菜の花ブイヨン
  • 　・ポークベリー　金柑とリンゴのモスタルダ　クリーミーマッシュポテト
  • 　・ニュージーランド産牛フィレ肉のポワレ　契約農家三浦青木農園野菜 トリュフソース(+¥1,000）
  • デザート
  • コーヒー又は紅茶

  Nateur〈ナチュール〉　[選べる前菜 / スープ / 魚介料理 /選べる肉料理 / デザート / コーヒー]平日：¥4,000土日祝日・ディナー：¥4,500

  ＊ナチュール、ジャルダンディナー開催除外日　12/23－12/25　＊ランチは除外日なし
  • 前菜：2種よりおひとつお選びください
  • 　・カンパチのビーツマリネ　オレンジ　バジル　ラディッシュ　紫蘇
  • 　・本日の神奈川県産野菜 前菜の盛り合わせ
  • 本日のスープ
  • メイン ~魚料理~
  • 　〈11/27~12/10〉
  • 　本日魚のポワレ　ブールルージュ　ポロ葱のレモンクリーム煮
  • 　〈12/11~12/24〉
  • 　本日魚のポワレ サフランブロス　ポロ葱のロースト　黄カブのクリーム
  • 　〈12/25~28, 2024/1/4~5〉
  • 　本日魚のポワレ　大根　パプリカのルイユ　菜の花ブイヨン
  • メイン ~肉料理~：2種よりおひとつお選びください
  • 　〈11/27~12/10〉
  • 　・豚フィレ肉のポワレ　オレンジキャロット　カリフラワー　プラムソース
  • 　・ニュージーランド産牛フィレ肉のポワレ 契約農家三浦青木農園野菜 トリュフソース(+¥1,000）
  • 　〈12/11~12/24〉
  • 　・七面鳥の低温調理　芽キャベツ　クランベリーソース
  • 　・ニュージーランド産牛フィレ肉のポワレ 契約農家三浦青木農園野菜 トリュフソース(+¥1,000）
  • 　〈12/25~28, 2024/1/4~5〉
  • 　・ポークベリー　金柑とリンゴのモスタルダ　クリーミーマッシュポテト
  • 　・ニュージーランド産牛フィレ肉のポワレ 契約農家三浦青木農園野菜 トリュフソース(+¥1,000）
  • デザート
  • コーヒー又は紅茶

  Jardin〈ジャルダン〉　[選べる前菜 / パスタ / スープ / 魚介料理 / 選べる肉料理 / デザート / コーヒー]平日：¥5,500土日祝日・ディナー：¥6,000

  • ＊ナチュール、ジャルダンディナー開催除外日　12/23－12/25　＊ランチは除外日なし
  • • 前菜：2種よりおひとつお選びください
    • 　・カンパチのビーツマリネ　オレンジ　バジル　ラディッシュ　紫蘇
    • 　・本日の神奈川県産野菜 前菜の盛り合わせ
    • 本日のパスタ
    • 本日のスープ
    • メイン ~魚料理~
    • 　〈11/27~12/8〉　本日魚のポワレ　ブールルージュ　ポロ葱のレモンクリーム煮
    • 　〈12/11~12/24〉本日魚のポワレ サフランブロス　ポロ葱のロースト　黄カブのクリーム
    • 　〈12/25~28,2024/1/4~5〉本日魚のポワレ　大根　パプリカのルイユ　菜の花ブイヨン
    • メイン ~肉料理~：2種よりおひとつお選びください
    • 　〈11/27~12/10〉
    • 　・豚フィレ肉のポワレ　オレンジキャロット　カリフラワー　プラムソース
    • 　・ニュージーランド産牛フィレ肉のポワレ 契約農家三浦青木農園野菜 トリュフソース(+¥1,000）
    • 　〈12/11~12/24〉
    • 　・七面鳥の低温調理　芽キャベツ　クランベリーソース
    • 　・ニュージーランド産牛フィレ肉のポワレ 契約農家三浦青木農園野菜 トリュフソース(+¥1,000）
    • 　〈12/25~28, 2024/1/4~5〉
    • 　・ポークベリー　金柑とリンゴのモスタルダ　クリーミーマッシュポテト
    • 　・ニュージーランド産牛フィレ肉のポワレ 契約農家三浦青木農園野菜 トリュフソース(+¥1,000）
    • デザート
    • コーヒー又は紅茶

    Dinner　Terroir〈テロワール〉　[前菜2種 / スープ / メイン料理 / デザート / コーヒー]ディナー：¥10,000（平日・土日祝日共通）

    

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    • ＊除外日　12/16－12/25
    • 自家製リコッタチーズ　青木農園のビーツ　柿　ヘーゼルナッツ　ビーンズ
    • ホタテ貝と洋梨のタルタル　ライム　ベビーコリアンダー　キャビア　フロマージュブラン
    • 茸のエマルジョンスープ　エノキ茸ムースリーヌ　アマランサス　トリュフ風味
    • メイン：2種よりおひとつお選びください
    • 　・相州牛のグリル　ウニのカフェドパリバター　金時人参　ちりめんキャベツ
    • 　・鴨胸肉とオマール海老のロティ　カリフラワー　紫蘇　ビガラードソース
    • パティシエ特製デザート
    • コーヒー又は紅茶