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ローズホテル横浜

[ 3.29開催 ] アルザス アルベール・ボクスレと石井料理長の The Rose Residenceお花見賞味会

対象期間
2023年3月29日(水)/ 18:30 〜 20:30
料金
一般 ¥30,000 ドラゴンポイント会員 ¥28,000

アルザス アルベール・ボクスレと石井料理長の The Rose Residenceお花見賞味会

2022年9月よりローズホテル洋食料理長に就任しました石井亮介お披露目の第二弾、山手の丘に佇むザ・ローズレジデンスにて、桜の季節を楽しむお花見の夕べを開催いたします。お料理とのペアリングには、日本ソムリエ協会副会長・君嶋哲至氏セレクトのアルザス アルベール・ボクスレのワインと共に、石井料理長による桜の季節に相応しい料理とのマリアージュをお楽しみいただきます。

※ご予約はお電話にて承ります。 ローズホテル横浜 宴会予約課 045-681-2993

2023年3月29日(水) 18:30〜20:30

■会場:ザ・ローズレジデンス
■人数:30名様

料金

一般 ¥30,000 ドラゴンポイント会員 ¥28,000 (お料理・お飲み物・税金サービス料込)※ご予約はお電話にて承ります。 ローズホテル横浜 宴会予約課 045-681-2993

横浜君嶋屋 代表取締役 日本ソムリエ協会副会長 君嶋 哲至氏


1960年横浜生まれ。明治25年創業の酒販店の4代目で、ワインと和酒卸販売業、ワインの直輸入を行う。
”角打ち”と呼ばれる立ち飲みのある酒屋に生れ育ち、人情味のある常連のお客さん達に可愛がられて育つ。 大学を卒業後2年間のサラリーマン生活を経験後、実家の酒販店に入社。 無名でも質が良く生産者の顔が見えるお酒を扱う「セレクトショップ」をモットーに、 横浜君嶋屋本店の他に、 銀座君嶋屋・恵比寿君嶋屋の2店舗を経営。 日本ソムリエ協会副会長でもあり、書籍の監修から講演など、お酒の魅力を国内外へ積極的に発信し続け、 業界の発展に奮励。ミュージシャンとしての一面では、音楽とお酒とのコラボレーションで横浜を盛り上げるイベントでも活躍中。

シェフ石井亮介料理長のご紹介

ローズホテル横浜 洋食料理長 石井亮介

ローズホテル横浜 洋食料理長 石井亮介
1973年 3月 生まれ 神奈川県横浜市在住
1991年 3月 東京調理師専門学校卒業
1991年 4月 東京全日空ホテル 入社(現ANAインターコンチネンタル東京)
1994年 9月 パークハイアット東京 入社
1995年10月   ホテルインターコンチネンタル東京ベイ 入社
2009年 9月   メルキュールホテル横須賀 入社(総料理長)
2018年 5月    プルマン東京田町 入社 (レストラン&宴会料理長)
2020年 5月    東京エディション虎ノ門 入社(レストラン&宴会統括料理長)
2022年 9月    ローズホテル横浜 着任