丸藤葡萄酒工業株式会社〜ルバイヤートワイン〜大村春夫代表親子を囲んで秋の足音を感じるディナー

ローズホテル横浜では勝沼ワインを愉しむ一夜限りの夕食会を開催いたします。お届けするのは、明治23年創業の山梨県甲州市勝沼町で、親子代々四代にわたり造り続けている丸藤葡萄酒工業のルバイヤートワインです。当日は｢ルバイヤート｣ブランドとして知られる同ワイナリーから、大村春夫代表親子を招き、130年以上にわたり家族で受け継いできたワイン造りの歴史や、こだわりについて伺います。マリアージュするのは重慶飯店総料理長 陳一明がお届けする伝統と斬新をコンセプトにした四川料理。暑さの中にもほのかに秋の気配を感じる一夜に、究極のペアリングディナーをお愉しみください。

※ご予約はお電話にて承ります。 ローズホテル横浜 宴会予約課 045-681-2993

開催日時

2024年8月16日（火）　18:30〜20:30 （24名様限定）
受付・ウエルカムカクテル：18:00
開宴：18:30
会場：ローズホテル横浜2階 ザ・グランドローズボールルーム

料金

一般 ¥30,000（陳一明総料理長の特別フルコース・ワイン・税金サービス料込）
※ご予約はお電話にて承ります。 ローズホテル横浜 宴会予約課 045-681-2993

ゲスト　丸藤葡萄酒工業株式会社 / 代表 大村 春夫氏・専務　　大村 澄也氏

甘口全盛の時代からずっと「辛口」にこだわり続け、伝統の在来品種「甲州」だけでなく、シャルドネなどの欧州系品種を栽培。自社農園産葡萄での醸造にこだわり、幾度もコンクールで金賞を受賞しています。当日は、重慶飯店の中華料理にあわせて、旧屋敷収穫のシャルドネから異なるヴィンテージの垂直飲みもお楽しみいただけます。

重慶飯店総料理長　陳 一明

1958年香港に生まれる。四川料理老舗重慶飯店の伝統料理を受け継ぐ一方、その技と感性を生かした味わい深い醤や香辛料を使用したアイディア溢れる四川料理を提案。
ヘルシーなライフスタイルをとり入れ、素材を生かした優雅な味で新感覚の料理を提供。