横浜山手クッキングサロン


ローズホテル横浜のシェフがご家庭で楽しめるフレンチをメインに、その魅力をお伝えするワンランク上のクッキングサロン。前菜、メインのコース仕立てのお料理を、デモンストレーションでご紹介いたします。この回では、前菜の盛り付け、ソースの仕上げ方などを実践していただきます。デモンストレーション後はレジデンスでランチをお楽しみください。

11月 -MENU-

-前菜-
コリアンドル風味の野菜と帆立貝と天使の海老ロースト
サフラン風味のオレンジマヨネーズをあしらって…
<実践:ソースの仕上げ、盛り付け等>
-メイン-
鶏腿肉のコンフィ 馬鈴薯と茸のボルドレーズを添えて

ホテル自家製パン
デザート
コーヒー


-Information-
開催日:2017年11月29日(水) 時間:10:30〜14:00
料 金:5,000円(税込)
ご予約:Peatix、HP、お電話ににて承ります。
ローズホテル横浜宴会予約課 045-681-2993

-Present-
ご参加いただいた方に、ローズホテル横浜の「シュトレーン」をプレゼント

シェフ / ローズホテル横浜 洋食料理長 國領清貴

2013年にローズホテル横浜に着任し、ローズホテル横浜及び、ザ・ローズレジデンスのウエディングメニューを統括。五感に訴える一皿を得意とし、シェフの目線で食材の魅力をお伝えいたします。

<経歴>
横浜グランドインターコンチネンタルホテル、日航東京・洋食統括料理長、ホテル西洋銀座勤務・統括料理長を経て、2013年 ローズホテル横浜着任
開催内容
開催日時
2017.11.29(水)10時半ローズホテル横浜1Fロビー集合(マイクロバスで送迎) 11時〜14時予定
開催場所
ザ・ローズレジデンス
レッスン料
¥5,000(税込) ※当日会場にてお支払いください。
定員
4〜8名様
デモンストレーション
11:30〜13:00
ランチタイム
13:00〜14:00
持ち物
エプロン・筆記用具
注意事項
* ご予約:Peatix、HP又は お電話ににて承ります。(ローズホテル横浜宴会予約課 045-681-2993
* 定員に達し次第、締め切りとさせて頂きます(先着順)。
* 著しい悪天候の場合、その他やむを得ない理由によりセミナーを中止する場合は、随時お電話やメールにてご連絡いたします。
* イベント中の動画撮影はご遠慮ください。
* 販促や記録のため、カメラ撮影をさせていただく場合がございますので、予めご了承ください。
キャンセルについて
*キャンセルご希望の方は、お電話にて3日前までにご連絡ください。
直前のキャンセルにつきましては、下記の通りキャンセル料を頂きますのでご了承ください。
キャンセルポリシー 3日前なし 前日50% 当日100%
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