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【完売致しました】イタリアの星 テヌート・ジロラモのワインと共に楽しむ

ローズホテル横浜では、國領シェフによる五感に響くフレンチと、南イタリアでテヌートジャン・ジロラモが手がける「イタリアの星 テヌート・ジロラモのワインと共に楽しむ ザ・ローズレジデンス 國領シェフのフレンチ料理の夕べ」を開催致します。50ヘクタールに及ぶブドウ園を有するジロラモ家の土着品種、イタリアプーリアからお届けする素晴らしいワインの数々を初夏の特別メニューともにご堪能ください。

期間/時間
2017/6/30(金) 18:30~ ※ローズホテル横浜よりマイクロバスにて(18:00出発)
会場
ザ・ローズレジデンス
お一人様料金
大人 ¥18,000 (料理・お飲物・税金・サービス料込み) 定員:30名様
ワイン

  • モンテ ディ コッチ フィアーノ
    MONTE DEI COCCI Fiano


  • モンテ ディ コッチ アリアニコ
    MONTE DEI COCCI Aglianico


  • モンテ ディ コッチ シャルドネ
    MONTE DEI COCCI Chardonnay


  • モンテ ディ コッジ
    プリミティーヴォ サイレント ヴァンダミア タルティーヴァ
    MONTE DEI COCCI
    Primitivo Salento Vendemmia Tardiva


  • コンテ ジャンジロラモ(マグナム)
    Conte Giangirolamo Rosso (Magnum)


料理
  • オマール海老、帆立貝、生ハムメロンのサラダ仕立て
    ヴァニラ風味のソース 甲殻類の香りを添えて
    Salade de Homard et Saint-Jacque aux Melon et Jambon Cru Sause Vanjlle et Parfumée de Crustase

  • リードヴォーのパン粉焼き
    ムースリーヌ仕立てのケッパーソース
    Sauté de Ris de Veau Sauce Cápre á la Mousseline

  • 鱸と蟹のブレゼ ブイヨンドレギュームに
    モンテ ディ コッチ シァルドネとエクストラヴァージン
    オリーブオイルの香り フヌイユのフォンデュと共に
    Loup de Mer et Crabe Cuit Braisé aux Monte dei Cocci Chardonnay
    á la Fondue de Fenouil aux Herbe de Jardin

  • 鴨の低温ロースト
    モンテ ディ コッジ プリミティーヴォ サイレント
    ヴァンダミア タルティーヴァとヴィンコットソース
    プーリア名物、無花果と彩り野菜を添えて
    Canard Rôti Sauce Monte dei Cocci Primitivo Salento Vendemmia Tardiva
    et Vincotte aux Figue et Légumes de Primeur

  • ティラミス
    Tiramisu

  • コーヒー
    Café

  • ホテル自家製パン
    Pain à la Maison



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※小学生以下のお子様の添い寝でのご利用は無料となります。こちらに人数をお入れ下さい。但し、ベッドが必要なお子様は大人扱いとなりますので、大人の人数にお入れ下さい。

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