大沢ワインイベント


ローズホテル横浜 國領シェフが作る フレンチ料理を大沢ワインと共に

ザ・ローズレジデンスでは、「大沢ワインズ」と10月21日(土)にコラボレーションディナーを 開催致します。オーナー大沢泰造氏が探し、一から開墾しました単一ぶどう畑を ニュージーランド北島 ホークス・ベイ地方に所有するブティック・ワイナリー。 自然環境の保護に取り組みながら造る 安全で美味しいワインの魅力と、フレンチ料理との ペアリングをお愉しみいただくスペシャルディナーをぜひご堪能ください。

日程
2017/10/21(土) 18:30〜(※ローズホテル横浜よりマイクロバス出発 18:00 )
会場
ザ・ローズレジデンス
WINES

  • 2013 PRESTIGE COLLECTION SAUVIGNON BLANC
    プレステージコレクション ソーヴィニヨン・ブラン2013

  • 2014 PRESTIGE COLLECTION CHARDONNAY
    プレステージコレクション シャルドネ2014

  • 2013 PRESTIGE COLLECTION PINOT NOIR
    プレステージコレクション ピノ・ノワール2013

  • 2013 PRESTIGE COLLECTION CABERNET SAUVIGNON MERLOT
    プレステージコレクション カベルネ・ソーヴィニヨン メルロー 2013

  • 2013 OSAWA WINES LATE HARVEST GEWURZTRAMINER
    大沢ワインズ レイトハーベスト ゲベルツトラミネール 2013

MENU
  • Crevette au Cumin et Thon Sauce Anchoyade en Salade et Vincotte
    天使の海老のクミンドレッシングと鮪のアンチョビソース
    バジリック風味ヴィンコットのアクセント

  • Ris de Veau au Parmentire aux Parfumé de Truffe au Persil Plat
    リードヴォーのポアレ トリュフの香る馬鈴薯のピュレと共に

  • Viennoise de Turbot et Saint-Jacque Sauce Beurre de Noilly
    鮃と帆立貝のブリオッシュパン粉焼き フレンチヴェルモットソース

  • Canard Rôti Sauce Quatre Epice au Agrumes aux Legumés d’Automne
    鴨胸肉の低温ロースト キャトルエピスソース 秋の彩り野菜と共に

  • Cigarettes des Vins-Framboises
    ワインとフランボアーズのシガレット

  • Café
    コーヒー

  • Pain à la Maison
    ホテル自家製パン


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〒231-0023 横浜市中区山下町77
mail: info@rosehotelyokohama.com